เรื่อง: การศึกษาช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าอาหารไทยในตลาดเยอรมนี
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติเศรษฐกิจ/Economics
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นาย วิทวัส ตันติเวสส
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2559
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย อ บทคัดย อ
เรื่อง การศึกษาช องทางการจัดจําหน ายสินคาอาหารไทยในตลาดเยอรมนี
ลักษณะวิชา ลักษณะวิชา การเศรษฐกิจ
ผูวิจัย ผูวิจัย นายวิทวัส ตันติเวสส หลักสูตร หลักสูตร หลักสูตร วปอ. รุ นที่ รุ นที่ รุ นที่ ๕๙
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค/เพื่อวิเคราะห/ตลาดสินคาอาหารและเครื่องดื่มของเยอรมนี
โดยเนนช องทางการจัดจําหน ายสินคาที่เหมาะสมใหกับสินคาอาหารและเครื่องดื่มของไทย เพื่อให
ขยายเติบโตอย างยั่งยืน
ในช วงแรกของการวิจัย เป4นการศึกษาขอมูลและวิเคราะห/สถานการณ/ตลาดเนนการ
บริโภค และกฏระเบียบที่สําคัญในการนําเขาและจัดจําหน ายสินคาอาหารและเครื่องดื่มในสหภาพ
ยุโรปและเยอรมนี รูปแบบช องทางการจัดจําหน ายสินคาอาหารและเครื่องดื่มของเยอรมนี การรวม
กลุ มของธุรกิจของช องทางจัดจําหน าย ช องทางจัดจําหน ายที่เหมาะสมกับสินคาอาหารและ
เครื่องดื่มไทย กลยุทธ/ในการบริหารจัดการช องทางจัดจําหน าย (การเลือกช องทาง การเขาถึงช องทาง
และการใชช องทาง) ป;จจัยสู ความสําเร็จในการขยายตลาดและขอเสนอแนะ
ผลการวิจัยพบว า สินคาอาหารและเครื่องดื่มไทยมีโอกาสที่จะขยายตลาดสินคาอาหาร
สําเร็จรูปสู ผูบริโภคมีค อนขางสูง แต ตองไดเป4นสินคาคุณภาพไดมาตรฐานของสหภาพยุโรป และเขาสู
ช องทางการจัดจําหน ายที่กวางขวางมากขึ้นไดนอกเหนือจากเดิมที่เป4นโรงงานผลิตอาหาร ทั้งนี้
จะตองรูจักผูบริโภคขั้นสุดทาย และมีการบริหารจัดการช องทางจัดจําหน ายใหเหมาะสมกับแต ละ
ประเภทสินคาแต ละแบรนด/ หรือ แต ละขนาดบรรจุภัณฑ/ ใหขยายช องทางจัดจําหน ายสินคาอาหาร
และเครื่องดื่มของไทยจากแบบดั้งเดิม คือ รานคาเอเชีย (Thai/Asian Grocery) เขาสู ตลาด Main Stream
แบบทันสมัย Modern Trade รวมถึงรานคาปลีกเฉพาะกลุ ม Niche และธุรกิจบริการอาหาร
(Food Service) เช น รานอาหารไทย รานอาหารทั่วไปเป4น Canteen, Catering ฯลฯ จะช วยให
ขยายส งออก มีตลาดกวางขวางและยั่งยืนขึ้น โดยมีป;จจัยสู ความสําเร็จ คือ ตองรูจักตลาดใหลึกซึ้ง
โดยเฉพาะช องทางจัดจําหน ายและผูบริโภค พัฒนาสินคาสรางมูลค าเพิ่มใหตรงกับตลาด และตองมี
ความร วมมือและกลยุทธ/การส งเสริมการตลาดร วมกับช องทางจัดจําหน ายอย างต อเนื่อง
abstract:
Abstracts Abstracts
Title Research Findings on Distribution of Thai Food Products in
the German Market
Field Economics
Name Vittavat Tantivess Course Course Course NDC. Class 59
The research objective is to analyze the food and beverage market in Germany with
key priority on the distribution channels that is appropriate for the Thai food and beverage
market in order to create sustainable market growth/ expansion.
The research project is a study and analysis of the market situation starting with the
consumer market. It goes on to study all factors affecting distribution including a study on the
rules and regulations for the import and distribution of the food and beverage product category
in the German and European Union market, how the system of the distribution channels of food
and beverage products in Germany works, the networking of the distribution channels enterprises
and associations, appropriate distribution channels for Thai food and beverage products,
strategies in distribution channel management (such as the selection, penetration and usage
of distribution channels) .
The research findings were used to identify key factors to success in
the expansion of the Thai food and beverage market in Germany together with
recommendations. The research finding illustrates a high opportunity for market expansion for
the Thai food and beverage market in Germany. In order to take advantage of this opportunity
the product needs to meet high quality standards in compliance with European Union
requirements. It also needs to change its channel of distribution from primarily being suppliers to
food manufacturers, to market brands to the end consumers as well. There is a need to
understand the end consumers and also to effectively manage the distribution channels that
is targeted for each type of product, brand or pack size. The Thai food and beverage products
should not only be found in the traditional trade such as Thai/Asian groceries but should also
expand to the mainstream distribution channels in the modern trade. This includes niche
marketing in the retail outlets as well as the food service businesses (restaurants, canteens ,
catering, etc.) Hence the key to success in expanding the export market of the Thai food and
beverage products in Germany in a sustainable way is there must be an in-depth knowledge of
the market, especially the consumers and the distribution channels. The products must be
developed with value added that fits the consumer needs and a close and consistent
networking with distribution channels must be created in order to foster cooperation and
coordinated marketing activities.
