เรื่อง: การบริหารเกษตรครบวงจรโดยใช้การตลาดนำเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติเศรษฐกิจ/Economics
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นาย กลินท์ สารสิน
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2557
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย่อ
เรื
อง การบริหารเกษตรครบวงจรโดยใช้การตลาดนําเพื
อเพิ
มมูลค่าผลผลิต
ลักษณะวิชา การเศรษฐกิจ
ผ้วิจัย นายกลินท์ สารสิน หลักส ู ูตร วปอ. ร่นที
๕๗ ุ
ภาคเกษตรกรรม ถือเป็ นส่วนสําคัญของโครงสร้างระบบเศรษฐกิจของประเทศไทย
และเป็ นภาคที'มีความท้าทาย ตั(งแต่การผลิตที'ต้นนํ(าจนถึงการบริ โภคที'ปลายนํ(า โดยการวิจัยนี(
ทําการศึกษา พืชผักสวนครัว ซึ'งถือเป็ นผลผลิตภาคเกษตรกรรมที'มีอายุสั(นและเสียหายง่าย อีกทั(งยัง
มีห่วงโซ่อุปทานที'ซับซ้อน ดังนั(น การบริ หารจัดการห่วงโซ่อุปทานอย่างมีประสิทธิภาพ จึงมี
ความสําคัญต่อความสามารถในการแข่งขันของผลิตผลทางการเกษตรเป็ นอยางมาก ่
แนวคิดการบริหารเกษตรครบวงจรโดยใช้การตลาดนําเพื'อเพิ'มมูลค่า เป็ นแนวคิดใน
การบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานอยางครบวงจร ตั ่ (งแต่การผลิตที'ต้นนํ(าจนถึงผู้บริโภคที'ปลายนํ(า ที'
สามารถช่วยเพิ'มมูลค่าผลผลิตให้กบเกษตรกรได้เป็ นอย ั างดี ทําให้มีผู้ประกอบการจํานวนมากให้ ่
ความสนใจในการดําเนินการตามแนวคิดดังกล่าว อยางไรก ่ ็ตาม ความท้าทายของการดําเนินงานใน
รูปแบบการบริหารเกษตรครบวงจรโดยใช้การตลาดนําเพื'อเพิ'มมูลค่าผลผลิต อยูที'การขยายผลไปยัง ่
พื(นที'อื'นๆ เนื'องจากเกษตรกรในแต่ละพื(นที'ยอมมีข้อจําก ่ ดในรูปแบบการบริหารงานที'แตกต ั ่างกน ั
หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทยในฐานะองค์กรที'มีบทบาทในการ
ขับเคลื'อนเศรษฐกิจโดยเน้นการยกระดับขีดความสามารถของผู้ประกอบการ ได้ศึกษาและสรุป
ปัจจัยแห่งความสําเร็จของแนวคิดการบริหารเกษตรครบวงจรโดยใช้การตลาดนําเพื'อเพิ'มมูลค่า
รวมทั(งเสนอแนะแนวทางเชื'อมโยงและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเครือข่ายความร่วมมือด้าน
การตลาด เพื'อใช้เป็ นแนวทางการปฏิบัติให้กบเกษตรกรและผู้ที'สนใจสามารถนําไปปรับใช้ได้อย ั าง่
มีประสิทธิภาพและเหมาะสมกบพื ั (นที'ของตนเอง โดยปัจจัยแห่งความสําเร็จประกอบด้วย การ
ดําเนินงานที'ตอบสนองความต้องการของตลาด มีมาตรฐาน คุณภาพ และความปลอดภัย มีการ
บริหารจัดการตลอดห่วงโซ่อุปทาน สถานที'เพาะปลูกควรอยูใกล้ตลาด เลือกเครือข ่ ่ายทางการตลาด
ให้สอดคล้องกบรูปแบบการดําเนินการ และปรับเปลี'ยนการดําเนินงานให้เห ั มาะสมกบพื ั (นที' และ
นอกจากนี( การจัดทําวิธีการดําเนินงานให้เป็ นมาตรฐาน (Standardize) สําหรับการขยายผล ก็มี
ความสําคัญ โดยเกษตรกรและผู้ที'เกี'ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานต้องมีความเข้าใจและเห็นด้วย (Buyin) กบการดําเนินงานตามมาตรฐาน เพื'อให้การดําเนินงานเป็ นไปอ ั ยางมีประสิทธิภาพ ่
abstract:
ABSTRACT
Title Demand-pull Supply Chain Management for Higher Value-added
in Agricultural Products
Field Economics
Name Mr. Kalin Sarasin Course NDC Class 57
Agricultural sector is an important part of Thai economy. There are several
challenges, from upstream to downstream, that the sector is facing. This research will focus on
vegetable which is an agricultural product that is easily to be damaged and has a short life cycle
with complex supply chain structure. Thus, efficient supply chain management is important to the
competitiveness of the agricultural product.
The concept of Demand-pull Supply Chain Management for Higher Value-added in
Agricultural Products is an end-to-end supply chain management covering the whole supply chain
from upstream production to downstream consumption. The concept is getting popular among
farmers and Small and Medium Enterprises (SMEs) in that it can lead to higher value-added in
the products. However, implementing the concept elsewhere is not that easy because a constraint
in each area is different.
Playing an important role in enhancing the competitiveness of SMEs, Thai Chamber
of Commerce and The Board of Trade of Thailand have studied and summarized key success
factors in executing the concept as well as suggested on how to strengthen market network for
farmers and those interested in the concept can successfully apply it to best fit with their areas.
The key success factors include consumer response, standard-quality-safety, end-to-end supply
chain management, location, market network, and operation improvement. It is also important to
have a standard procedure and get farmers and relevant parties to buy in the concept and follow
the standard procure for the best operations.
