เรื่อง: การพัฒนาการตลาด ในธุรกิจร้านอาหารผ่านสื่อสังคมเพื่อสนองตอบนโยบายประเทศไทย ๔.๐, (วปอ.8995)
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติเศรษฐกิจ/Economics
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นายธีระ ปริญญานุสรณ์, (วปอ.8995)
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2562
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย่อ
เรื่อง การพัฒนาการตลาด ในธุรกิจร
้
านอาหารผ่านสื่อสังคม เพื่อสนองตอบ
นโยบายประเทศไทย ๔.๐
ลักษณะวิชา การเศรษฐกิจ
ผู้วจิัย นายธีระ ปริญญานุสรณ์ หลกัสูตรวปอ. รุ่นที่๖๒
กิจการร้านอาหาร นับเป็นวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมที่มีความส าคัญและ
ดา เนินไปควบคู่กบั สังคมไทยมาต้งัแต่ในอดีต ซึ่ งในปัจจุบันจากสภาพแวดล้อมทางด้านเทคโนโลยี
ของประเทศไทย ทา ให้สื่อสังคมออนไลน์มีประสิทธิภาพสูงข้ึน ผูว้ิจยัจึงได้กา หนดวตัถุประสงค์
ของการวิจัยเพื่อศึกษาหลักการทั่วไปและการใช้ประโยชน์ของสื่อสังคมออนไลน์ในปัจจุบัน
เพื่อศึกษาสถานการณ์รวมท้งัปัจจยัเก้ือกูลและปัจจยัอุปสรรคในการดา เนินธุรกิจร้านอาหารในสภาวะ
แวดล้อมปัจจุบัน และเพื่อเสนอแนะแนวทางในการน าสื่อสังคมออนไลน์มาใช้ในการพัฒนาการตลาด
ในธุรกิจร้านอาหาร
ผลการวิจัย พบว่า การสื่อสารการตลาดผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์มีผลต่อ
การเพิ่มศักยภาพตลาดของธุรกิจร้านอาหารในภาพเป็นอย่างมากมาก รัฐบาลได้ให้ความส าคัญ
ต่อธุรกิจร้านอาหารจากการกา หนดยทุ ธศาสตร์ประเทศไทย ๔.๐ อันครอบคลุมไปถึงนโยบายครัวไทย
สู่ครัวโลกและมีรูปแบบการใช้บริการผ่านทางสื่อสังคมออนไลน์ประเภทต่าง ๆ เช่น การใช้ระบบ
สั่งอาหารในภตั ตาคารผ่านเครื่องมือสื่อสารการส ารองโต๊ะอาหารออนไลน์หรือการสั่งอาหารผ่าน
เว็บไซต์ และ Application LINE ประเภทต่าง ๆ ซ่ึงสอดคล้องกบั พฤติกรรมของคนไทย ที่นิยมหันมา
ซ้ือสินค้าออนไลน์มากข้ึน มีการใช้งานอินเทอร์เน็ตในหลากหลายรูปแบบ รวมท้ังความสะดวก
ในการซ้ือสินค้าและบริการผ่านทางออนไลน์พี่เพิ่มข้ึนมากกว่าในอดีต ผู้ประกอบการจึงควรการ
พิจารณาการลงทุนใช้สื่อสังคมออนไลน์การพิจารณาถึงช่องทางการจา หน่ายการพฒั นาผลิตภณั ฑ์
ที่น าเสนอต่อกลุ่มลูกค้าเป้าหมายการส่งเสริมการขายและการพฒั นาบุคลากรที่เกี่ยวข้องรวมถึง
การวางแผนจดักระบวนการต่าง ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์จากช่องทางสังคม
เครือข่ายออนไลน์และประการสุดท้ายคือการขยายอุปกรณ์อา นวยความสะดวกต่าง ๆ ส าหรับ
ผู้ประกอบการเอง และเพื่ออา นวยความสะดวกให้ลูกค้า ในอันที่จะใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์
เพื่อประโยชน์ต่อกิจการร้านอาหารเพิ่มมากข้ึน
abstract:
Abstract
Title The Marketing Development of Restaurant Business through Social Media
to respond Thailand Policies 4.0
Field Economics
Name Mr.Teera Parinyanusorn Course NDC Class 62
Food restaurant businesses were considered the crucial small and medium enterprises
and remained with Thai society in the past. Presently, the situation of Thai technologies caused higher
efficiency in online social media The researcher has defined the research’s objectives to study the
general principles and the usefulness applying of online social media in the present to study its
situation including both beneficial and obstacles factors in proceeding the restaurant businesses in the
present surrounding and to recommend the guidelines in applying the online social media to improve
the marketing of the restaurant businesses as well.
The results found that the marketing communication through social media networks has
affected the increasing of marketing potential of restaurant businesses considerably. The government
has paid high attention and gave more important towards food restaurant businesses from the
formulation of Thailand strategy 4.0 and covering the policy of “Thai Kitchen policy to Our World
Kitchen”. There were applying many types of services through online social media such as ordering
food system from restaurants through the communication machines, reservation food seats through
online or ordering food through website and many various kinds of application LINE. These methods
got along very well with Thai behavior and lives styles since they preferred to buy more products from
the internet. They were keen to use internet in various ways also including its convenience of buying
products and service through online better in the past. The entrepreneurs should consider the
investment in the online social media, the channels of distribution, the products improvement to
present to target customer groups, sale promotion and involving personnel development including the
managing in various procedures planning to increase higher efficiency in applying the usefulness from
channels of online social media networks. The last important issue was to enlarge many conveniences
for entrepreneurs and to service more convenience for customers to apply online social networks to
create more benefits to food restaurant businesses completely in the coming future.
