เรื่อง: การพัฒนาการบริหารจัดการสินค้าเกษตรผักและผลไม้ไทยปลอดภัยสู่ตลาดโลก, (วปอ.8955)
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติเศรษฐกิจ/Economics
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นายโชคชัย ดลศรีชัย, (วปอ.8955)
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2562
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย่อ
เรื่อง การพัฒนาการบริหารจัดการสินค้าเกษตรผักและผลไม้ไทยปลอดภัยสู่ตลาดโลก
ลักษณะวิชา การเศรษฐกิจ
ผู้วิจัย นายโชคชัย คลศรีชัย หลักสูตร วปอ. รุ่นที่ 62
จากความสําคัญและปัญหาของผลิตภัณฑ์สินค้าผลไม้ของเกษตรยังมีโอกาสที่จะ
เจริญเติบโตของมูลค่าเพิ่ม และยังมีความต้องการในการบริโภคจากจํานวนของประชากรที่เพิ่มขึ้นของ
ผู้สูงอายุที่มีจํานวนมากแม้ว่าจํานวนการเกิดน้อยลง ขณะที่สถานการณ์การส่งออกสินค้าเกษตรอยู่
ภายใต้การแข่งขันที่รุนแรง ดังนั้นการมองหาตลาดใหม่ๆ มีความต้องการเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะตลาด
ต่างประเทศที่มีอํานาจในการซื้อสูง ดังนั้นเกษตรกรไทยจะต้องทําการพัฒนาการผลิตให้สมดุลกัน
ระหว่างความต้องการ (Demand) และอุปทาน (Supply) ต้องพัฒนาให้มีคุณภาพทัดเทียมกับประเทศ
อื่นๆ ภายใต้แรงกดดันจากภาวะราคาสินค้าเกษตรตกตํ่าขณะที่ต้นทุนผลิตสูงขึ้นด้วยการลดต้นทุน
ลดการสูญเสีย ลดขั้นตอนและระยะเวลาในการผลิตและจัดส่งสินค้า และเพิ่มผลิตภาพการผลิตรวมถึง
การผลิตสินค้าที่สะอาดและปลอดภัยดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและไม่ทิ้งของเสียที่ส่งผลกระทบที่เสียต่อ
สิ่งแวดล้อม แนวทางที่จะทําให้ภาคเกษตรไทยสามารถปรับตัว จึงต้องมีการศึกษาแนวทางในการ
บริหารจัดการเพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าให้ปลอดภัยและได้มาตรฐานสากลเพื่อการส่งออกไป
ต่างประเทศ ซึ่งเป็นการเพิ่มปริมาณการส่งออกผลิตภัณฑ์สินค้าผักและผลไม้ไทยเพื่อสามารถสร้างฐาน
ตลาดใหม่ เพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขันและสามารถรักษาส่วนแบ่งการตลาดที่มีให้คงอยู่ตลอดไป
ซึ่งเป็นแนวทางที่ช่วยลดภาระภาครัฐเพื่อแก้ไขปัญหาสินค้าล้นตลาดและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรและ
ภาพรวมของประเทศ โดยการเพิ่มศัยกภาพทางการผลิตภาคเกษตรให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน โดย
เพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการสินค้าเกษตรตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การพัฒนาศักยภาพ
กระบวนการผลิต กระบวนการแปรรูปและกระบวนการตลาดสินค้าเกษตร พัฒนาการเกษตรสมัยใหม่
ตามแนวทางหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยส่งเสริมการผลิตแบบเกษตรแปลงใหญ่ของประชา
รัฐ เกษตรทฤษฎีใหม่ เกษตรอินทรีย์ เกษตรผสมผสาน วนเกษตร และพัฒนาเทคโนโลยี นวัตกรรม เพื่อ
ลดต้นทุนการผลิต ยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตร ตลอดจนพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ในรูปแบบ
ประชารัฐให้เข้มแข็งสามารถพึ่งพาตนเองได้
abstract:
Abstract
Title Development of Thai Agricultural Products, Vegetable and Fruits
Management to be Safe to the World Market.
Field Economics
Name Mr. Chokchai Kolsrichai Course NDC Class 62
As the importance and problem of agricultural products, fruit products still
have opportunities to grow in value added. And there is also a demand for
consumption from the growing population of the elderly, despite fewer births while
the situation of agricultural exports is in intense competition.
Therefore, looking for new markets is needed especially the foreign market
where the purchasing power is high. Thai farmers must develop a balanced production
between demand and supply, and develop to meet the quality of other countries.
Under the pressure of declining prices of agricultural products while
production costs increased by reducing costs, reducing loss, reducing processes and
lead times for production and delivery and increase productivity, including producing
products that are clean and safe, good for the health of consumers, and do not throw
away waste that adversely affects the environment.
Way to make the Thai agricultural sector adaptable Therefore, it is required
to study management guidelines in order to promote the production of safe products
and meet international standards for export to foreign countries. This increases the
export volume of Thai fruit and vegetable products to create a new market base.
To gain competitive advantage and be able to maintain a constant market
share. This is a way to reduce the burden of the government in order to solve the
problem of oversupply and increase the income of farmers and the overall country. By
increasing the quality of agricultural production to be strong and sustainable by
increasing the efficiency of agricultural product management throughout the supply
chain from the development of production process potential processing and marketing
processes of agricultural products develop modern agriculture according to the
philosophy of sufficiency economy by promoting large-scale agricultural production of
Pracharat New Theory of Agriculture Organic farming, integration agroforestry and
developing innovative technologies to reduce production costs, raising the standard of
agricultural products as well as developing farmers' potential in the form of a strong
civil state to be able to rely on themselves.
