เรื่อง: ความมั่นคงทางอาหารด้านปศุสัตว์ของไทย
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติการศึกษา/Education
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2556
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย่อ
เรื
อง ความมั
นคงทางอาหารด้านปศุสัตว์ของไทย
ลักษณะวิชา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ผ้วิจัย ู นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต หลักสูตร วปอ. ร่นที
๕๖ ุ
ความมันคงทางอาหารมีความสําคัญอย ่างยิงต่อความมันคงของประเทศ โดยเฉพาะ
ในปัจจุบันมีการเปลียนแปลงในด้านต่างๆ ทั(ง เศรษฐกิจ สังคม สิงแวดล้อม และโรคระบาด
ปัจจัยเหล่านี( ส่งผลกระทบต่อสถานการณ์ความมันคงและความยั งยืนด้านอาหารของประเทศ
วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั(งนี( เพือทําให้ทราบสถานการณ์ปัจจุบันด้านความมันคงทางอาหารของ
ประเทศไทย ปัจจัยของสถานการณ์ทีส่งผลกระทบกบความมั ั นคงทางอาหารด้านปศุสัตว์ และนํา
ข้อมูลในการศึกษามาเป็ นข้อเสนอแนะในการวางนโยบาย เพือรักษาความมันคงอาหารด้านปศุสัตว์
ของประเทศไทยต่อไป แม้วาประเทศไทยจะมีศักยภาพในการผลิตอาหารได้มากกว ่ าความต้องการ ่
ของประชากรในประเทศ โดยเฉพาะในด้านปศุสัตว์ทีสามารถส่งออกไปเป็ นแหล่งอาหาร
แก่ประเทศอืนๆ ด้วยคุณภาพและมาตรฐานทีมีการรับรองระดับสากล ตลอดจนการตืนตัวในเรือง
ความมันคงทางอาหารของประเทศไทยจากทุกภาคส ่วน โดยภาครัฐมีพระราชบัญญัติคณะกรรมการ
อาหารแห่งชาติ พ.ศ. ๒๕๕๑ มีกรอบยุทธศาสตร์ การจัดการด้านอาหารของประเทศไทย และ
กรมปศุสัตว์มีแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาด้านปศุสัตว์ต่อความมันคงทางอาหารของประเทศไทย
ภาคเอกชนเกิดการรวมกลุ่มกันเพือกาหนดนโยบายร ํ ่วมกนในด้านความมั ั นคงทางอาหาร และ
ให้ความร่วมมือกบภาครัฐอย ั างเต็มที ในขณะทีประชาชนในประเทศไทยก ่ ็ตระหนักถึงความสําคัญ
ของความมันคงทางอาหารอย างแท้จริง เก ่ ิดการปรับเปลียนพฤติกรรมการบริโภค และมีการศึกษา
หาความรู้เพิมเติม เพราะความมันคงทางอาหารนั (น ไม่ใช่แค่เรื องของปริ มาณการผลิตอาหาร
แต่รวมไปถึงการเข้าถึงอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร และความยังยืนต ่อไป จากการศึกษาพบวา่
ปัญหาด้านความมันคงทางอาหารของประเทศไทยคือการขาดการประสานงานและการบ ูรณาการ
ร่วมกนระหว ั างหน ่ ่วยงานทีเกียวข้อง อีกทั(งแผนการรับมือสถานการณ์จากภัยพิบัติหรือสถานการณ์
ฉุกเฉินอืนๆของประเทศยังไม่สมบรู ณ์ หากใช้แนวทางและข้อเสนอแนะทีได้จากการศึกษา
ไปประยุกต์ใช้ก็จะสามารถทําให้ประเทศไทยคงไว้ซึงความมันคงทางอาหารด้านปศุสัตว์อย างยั ่ งยืน
abstract:
Abstract
Title Food Security from Livestock Aspect in Thailand
Field Science and Technology
Name Dr. Soravis Thaneeto Course NDC Class 56
At present, food security is so crucial to the stability and security of the country.
Variation on economics, society, environment and emerging disease would affect to the country’s
security. This research is aimed to identify the current situation and impact factors for Thailand
food security and information analysis to seek the best solution for policy recommendation. Even
if potential of Thailand in term of food production right now is over the needs of domestic
consumption especially livestock production and Thailand can export livestock production to
abroad with high quality and also meets international standards. All stakeholders are still taking
this issue into account, not only the parliament issued “National Committee on Food Act B.E.
2551”, the cabinet declared “Thailand Food Management Strategy Framework”, Department of
Livestock Development conducted a “Strategy for Livestock Development concerning Food
Security”, but also the private sector and the public. Consumption behavior was changed.
Awareness on this issue was spread out over the country not only food security but also food
safety. From this study we found that the key problems of food security in Thailand are lack of
coordination among concerning agencies and country disaster management plan is not covered all
aspects. The result of this study can be applied for sustainability livestock food security
management.
