เรื่อง: แนวทางการดำเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องในภาวะวิกฤตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว กรณีศึกษาธุรกิจโรงแรม, (วปอ.9962)
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติเศรษฐกิจ/Economics
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, นางศิริรัตน์ เด่นวรพงษาสุข, (วปอ.9962)
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2565
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
เรื่อง แนวทางการด าเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องในภาวะวิกฤตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
กรณีศึกษาธุรกิจโรงแรมขนาดใหญ่
ลักษณะวิชา การเศรษฐกิจ
ผู้วิจัย นางศิริรัตน์ เด่นวรพงษาสุข หลักสูตร วปอ. รุ่นที่65
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการด าเนินธุรกิจโรงแรมและปัญหาจากภาวะ
เหตุการณ์ที่ไม่คาดคิด และผลกระทบของภาวะวิกฤตต่ออุตสาหกรรมท่องเที่ยวที่ส่งผลต่อธุรกิจ
โรงแรมของประเทศไทย เพื่อวิเคราะห์แนวทางการแก้ไขปัญหาและอุปสรรค การปรับตัวและ
การด าเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องจากผลกระทบของภาวะวิกฤตในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และเพื่อเสนอ
แนวทางการด าเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องในภาวะวิกฤตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว กรณีศึกษาธุรกิจ
โรงแรมขนาดใหญ่ โดยการสัมภาษณ์เชิงลึกจากหน่วยงานภาครัฐ ผู้ประกอบการโรงแรมในประเทศไทย
นักท่องเที่ยว และ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจท่องเที่ยวในห่วงโซ่อุปทานการท่องเที่ยว ผลการวิจัย
พบว่า โรงแรมต้องปรับตัวเพื่อแก้ไขปัญหากับการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมการท่องเที่ยว ดังนี้
1.ด้านความปลอดภัย (Safety and Hygiene) ให้ความส าคัญกับความปลอดภัยด้านสุขภาพและอนามัย
ต้องสร้างความน่าเชื่อถือและความไว้วางใจจากนักท่องเที่ยวในด้านความปลอดภัยสุขอนามัย
ที่ดีด้วยการมีมาตรฐานความปลอดภัยที่เป็นสากล 2. ด้านเทคโนโลยี (Technology) ต้องมีการพัฒนา
ให้พร้อมรองรับลูกค้า สู่การเป็น Digital Hotel 3. ด้านความยั่งยืน (Sustainability) เป็นปัจจัยส าคัญ
ต่อการตัดสินใจจองที่พักการค้นหาแหล่งท่องเที่ยวและออกแบบแผนการเดินทางที่จะส่งผลกระทบ
ทางลบและสิ่งแวดล้อมในจุดหมายปลายทางให้น้อยที่สุด 4. ความเป็นเอกลักษณ์ (Unique) เพื่อให้มี
จุดขายที่แข็งแกร่ง ต้องมีการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างเป็นเอกลักษณ์ด้วยการพัฒนาการท่องเที่ยว
เชิงสร้างสรรค์ต่อยอดการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมโดยเน้นสร้างประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีส่วนร่วม
กับศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่มีอัตลักษณ์เฉพาะพื้นที่ และโรงแรมจะต้องมีการวางแผนการด าเนิน
ธุรกิจอย่างต่อเนื่องตามแนวทาง BCP ให้ครอบคลุมในด้านอาคารโรงแรม ระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ
บุคลากร คู่ค้า เพื่อให้การด าเนินการยังคงด าเนินไปได้ต่อเนื่องแม้เกิดภาวะวิกฤต หรือมีวิธีการรับมือ
กับความเสี่ยงที่ถูกต้องเป็นระบบ ข้อเสนอแนะจากการวิจัยในครั้งนี้ ภาครัฐควรส่งเสริมและสนับสนุน
ทางด้านการเงินให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมในการเสริมสร้างสภาพคล่องด้วยการจัดตั้งธนาคาร
เพื่อการท่องเที่ยว ก าหนดมาตรการในการเพิ่มแรงงานในภาคอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและเทคโนโลยี
ก าหนดนโยบายให้ชัดเจนในเรื่องของการบังคับใช้กฎหมายกรณีส าหรับผู้ประกอบการโรงแรมจะต้องมี
กฎหมายที่มีการควบคุมในเรื่องธุรกิจที่ไม่ได้จดทะเบียนตาม พรบ.โรงแรม โดยภาครัฐจะต้องเข้ามา
จัดการอย่างจริงจังเพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบต่อผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม และผู้ประกอบการโรงแรม
จะต้องปรับตัวในการสร้างมาตรฐานความปลอดภัย ความยั่งยืน ความเป็นเอกลักษณ์ในพื้นที่พร้อมกับ
มีแนวทางที่ชัดเจนในแผนการด าเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องข
abstract:
Title Guidelines for business continuity in the crisis of the tourism
industry case study of large hotel business
Filed Economics
Name Mrs. Sirirat Denvorapongsasuk Course NDC Class 65
This study aimed to study hotel business operations and problems from
unexpected events and the impact of the crisis on the tourism industry that affects
the hotel business in Thailand, to analyze solutions and obstacles to adaptation and
business continuity from the impact of the crisis in the tourism industry, and to
propose guidelines for business continuity in the crisis of the tourism industry case
study of large hotel business. The in-dept interview from government agencies hotel
operators in Thailand tourists and those involved in the tourism business in the
tourism supply chain. The results revealed that hotels must adapt to solve problems
with changes in tourism behavior as follows: 1) Safety (Safety and Hygiene) gives
importance to health and hygiene safety, must build credibility and trust from
tourists in terms of safety, good hygiene by having international safety standards.
2) Technology must be developed to support customers to become a digital hotel.
3) Sustainability is an important factor in making a decision to book accommodation,
search for attractions, and design travel plans that will minimize negative and
environmental impacts on the destination. 4 ) Uniqueness In order to have a strong
selling point, tourism must be developed uniquely by developing creative tourism to
extend cultural tourism by emphasizing on creating learning experiences that involve
art and culture. The hotel must have a business continuity plan according to the BCP
guidelines covering hotel buildings, information technology systems, personnel and
business partners so that operations can continue even in times of crisis or have
ways to deal with systematic correct risk. Recommendations from this research: The
government should encourage and provide financial support to hotel business
operators in enhancing liquidity by establishing a bank for tourism. Establishing
measures to increase labor in the tourism and technology. Set a clear policy in terms
of law enforcement. In the case of hotel operators, there must be a law that
regulates businesses that are not registered under the Hotel Act. The government
must seriously step in to prevent affecting hotel business and hotels will need to
adapt to create standards for safety, sustainability, uniqueness in the area, along with
a clear direction in their ongoing business plans.ค
