เรื่อง: แนวทางในการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดในคลินิกโรคหัวใจ ปี 2556-2557
|
|
หมวดหมู่:
|
งานวิจัย
|
มิติ:
|
มิติสังคม/สังคมจิตวิทยา/Social-Psychology
|
พื้นที่/ขอบเขต:
|
ภายในประเทศ/Domestic/Local
|
ผู้เขียน:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร, พลอากาศตรี ธราธร รัตนเนนย์
|
หน่วยงานเจ้าของ:
|
วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร
|
ปีที่พิมพ์:
|
2557
|
จำนวนหน้า:
|
|
การเปิดเผยข้อมูล:
|
สาธารณะ
|
|
บทคัดย่อ:
ก
บทคัดย่อ
เรื่อง แนวทางการบริโภคอาหาร เพื่อควบคุมระดับไขมันและน ้าตาลในเลือด
ในคลินิกโรคหัวใจ ปี2556-2558
ลักษณะวิชา สังคมจิตวิทยา
ผู้วิจัย พลอากาศตรี ธราธร รัตนเนนย์ หลักสูตร วปอ. รุ่นที่ ๕๗
หลักฐานจากการส ารวจของส านักนโยบายและแผน กระทรวงสาธารณสุข พบว่า ความ
ชุกของโรคหัวใจขาดเลือดและโรคเบาหวาน เพิ่มขึ้นในเขตที่มีการเปลี่ยนแปลงวิถีความเป็นอยู่แบบ
สังคมชาวตะวันตก และมีแนวโน้มว่าอิทธิพลของสื่อต่างๆมีส่วนส าคัญในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
ของคนไทย ความเจริญทางเศรษฐกิจและสังคมกระจายไปสู่ที่ใดก็จะท าให้ความชุกของโรคหัวใจขาด
เลือดและโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นอย่างหยุดไม่ได้ การบริโภคอาหารแบบสมดุลตามประเพณีและ
วัฒนธรรมไทย ถูกกลบเกลื่อนโดยวัฒนธรรมจากชาติตะวันตกที่สะดวกต่อการบริโภคมากกว่า
อาหารไทย การส่งเสริมให้บริโภคอาหารที่ให้พลังงานมากโดยปราศจากการให้ความรู้ความเข้าใจที่
ถูกต้อง การขาดค าแนะน าหลักการออกก าลังกายที่มีประสิทธิภาพ และการขาดค าแนะน าชนิดของ
อาหารที่ให้พลังงานสูงที่ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก ท าให้การควบคุมระดับไขมันและน้ าตาลใน
เลือดไม่เข้าเป้าหมายที่วางไว้ ผลที่ได้ จะมีผลท าให้เกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ อัมพฤต หัวใจวายตาบอด
และไตวาย จากเบาหวานต่างๆเหล่านี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ท าให้รัฐจะต้องสูญเสียงบประมาณที่ใช้ในการ
รักษาพยาบาลเพิ่มขึ้น แทนที่จะน างบประมาณไปใช้ในการพัฒนาประเทศ งานวิจัยนี้พบว่าแนว
ทางการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมระดับไขมันและน้ าตาลในเลือดให้เข้าเป้าหมายก็คือ ใช้การ
บริโภคอาหารไทย โดยจะต้องจ ากัดปริมาณข้าวให้พอเหมาะกับพลังงานที่จะต้องใช้ในแต่ละวัน
ส่วนอาหารที่ให้พลังงานมากทั้ง 4 กลุ่ม บริโภคได้ในปริมาณจ ากัดโดยจะต้องมีการออกก าลังกาย
อย่างถูกวิธีควบคู่กันไปด้วยทุกวัน โดยใช้หลัก “รวดเร็ว ต่อเนื่อง สม่ าเสมอ“ คนไทยก็จะมีสุขภาพดี
ปราศจากโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ และเบาหวานได้
abstract:
ABSTRACT
Title Trend of consumption to control cholesterol and blood glucose level
Heart Disease Clinic year 2013 – 2014
Field Social - Psychology
Name Air Vice-Marshal Tharathorn Rattananenya Course NDC Class 57
The evidence that we found from poll of bureau of Policy and Strategy,
Ministry of Health, is the frequency of Coronary Artery Disease (CAD) and Diabetes
which has increasing in the area that changed the way of living into western culture.
Moreover the influence of media is important to the changing Thai's way of living.
When the prosperity of economy and social burgeon out to anywhere. It will increase
the frequency of Coronary Artery Disease (CAD) and Diabetes without pause. The
balance consumption of Thai traditional food was fade away by the easy-cooking
food western style which more easier to cook than Thai food. To support energy
food consumption without giving a knowledge and lack of efficiently work out
suggestion will make the control of cholesterol and blood glucose level fail to reach
the target goal. Consequencely Thai will have Coronary Artery Disease (CAD),
Paralysis, Heart Attack and Diabetes which causing a blindness and kidney failure
increasingly. Therefore Thai government has to pay budgets to treat these patients
instead of developing the country.
This reseach has found that the trend of consumption to control
cholesterol and blood glucose level to reach the target goal is by using Thai
traditional food, which has to limit the quantity of rice for the energy need per day.
As for the four group of energy food, you can moderately consume them with a
correct way work out together in everyday. By using priciple of “quickly,
continuously, consistantly”. Thai will have a good health without Coronary Artery
Disease (CAD) and Diabetes.
